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La revolución del maíz: las primeras huellas de cómo el cereal de América lo cambió todo - Mundo - ABC Color
La revolución del maíz: las primeras huellas de cómo el cereal de América lo cambió todo - Mundo - ABC Color

Las Palmas de Gran Canaria (España), 13 may (EFE).- El maíz traído de América se introdujo progresivamente en la dieta de los habitantes de Canarias, archipiélago atlántico español, hasta convertirse en un alimento fundamental a finales del siglo XVIII y principios del XIX, cuando sus cosechas ya superaban a las de trigo en lugares como Gran Canaria, isla cuya expansión demográfica fue posible, en buena medida, gracias al nuevo cultivo. ...[Leer más]



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